Bron: runningwithspoons.com

Ingrediënten

120 gr roomboter 90 gr bruine basterdsuiker 50 gr suiker 2 tl vanille-extract 1 ei 1 eidooier

200 gr bloem 1 tl baking soda 1/4 tl zout 170 gr chocolate chips

Bereiding

Maak de kamado klaar voor directe bereiding op 170 graden.

Smelt de boter in een skillet (ong 23 cm). Voeg de suiker en vanille-extract toe en los deze al roerende op. Maak daarna de kamado gereed voor indirecte bereiding op 170 graden.

Meng in een kom het een beetje afgekoelde botermengsel met 1 ei en een eidooier. Voeg daarna bloem, baking soda en zout toe en roer dit tot een homogene massa ontstaat. Roer hier de chocolate chips met een spatel doorheen.

Breng het mengsel in de skillet en verdeel dit over het gehele oppervlak.

Zet de skillet in de kamado en laat 20 minuten bakken.

Serveer warm met eventueel een bolletje ijs.