| Temperatuur | nvt |
| Duur | zie bereiding |
| Aantal personen | nvt |
| Omschrijving | CSG |
Ingrediënten
| Bijvoorbeeld: Kaas Zalm notenmelange |
Bereiding
Vul de CSG met rookmot en zet onder in de kamado. Maak de opstelling voor in de kamado klaar zonder platesetters en met het rooster.
Veel producten kun je zonder voorbereiding roken. Hieronder vind je de voorbereiding wanneer dit wel nodig is:
Zalm: Maak een pekel van zout, basterdsuiker en dille (voor 500 gr zalm 100 gr zout, 50 gr suiker en 2 tl dille). Bedek de zalm met het mengsel, leg iets zwaars op de zalm om druk uit te oefenen en zet 24 uur in de koelkast. Daarna goed afspoelen en drogen, nog even in de koelkast om goed droog te worden en klaar voor gebruik.
Houd de volgende rooktijden aan voor producten
| Product | Rooktijd |
| Kaas noten zalm | 2 uur 30 minuten 8 uur |
Tips:
Zorg ervoor dat de rook zo goed mogelijk bij het product kan komen. Doe de noten bijvoorbeeld in een zeef of bakje met gaten.
Laat de producten na het roken in een afgesloten zak (ziplock) een aantal dagen in de koelkast liggen. Direct na het roken zijn ze niet lekker!