Temperatuur	200 graden
Duur	2-2,5 uur
Aantal personen	8 broodjes
Omschrijving	om te vullen

Ingrediënten

500 gr bloem 40 gr boter 10 gr zout 10 gr gist

25 gr witte basterdsuiker 300 ml lauwe melk 1 ei sesamzaad

Bereiding

Verhit de kamado indirect tot 200 graden. Leg de pizzasteen op het rooster.

Meng 500 gram bloem met 10 gram zout. Voeg 10 gram gist, 25 gram witte basterdsuiker en de lauwe melk toe. Meng met de hand en voeg stukjes boter toe. Maak een mooie egale deegbal.

Verdeel de bal in 8 bollen en laat deze afgedekt onder huishoudfolie 20 minuten rusten op bakpapier. Kneed ze daarna opnieuw, druk ze wat plat en laat ze nogmaals onder huishoudfolie 80 minuten rijzen.

Klop 1 ei los en bestrijk elk bolletje met ei. Strooi er sesamzaad op. Bak de broodjes ongeveer 15 minuten op 200 graden.