Bron: AH

Ingrediënten

4 conference peren 1 citroen 1/2 tl gemalen kardemom 1 el honing

250 gr Griekse yoghurt 30 gr pistachenoten 8 kletskoppen

Bereiding

Maak de kamado klaar voor directe bereiding op 150 graden. Laat een grillpan heet worden op het rooster.

Schil de peren, snijd deze doormidden en verwijder het klokhuis.

Meng de Griekse yoghurt met de kardemom en honing. Rasp er de schil van de citroen doorheen.

Breek de kletskoppen in stukken. Pel de pistachenoten en hak deze grof.

Grill de halve peren ongeveer 5 minuten, tot ze mooie grillstrepen hebben.

Leg twee helften op een bordje, schep er een lepel yoghurt naast en bestrooi het geheel met stukjes pistache. Steek de stukken kletskop er creatief bij.