| Temperatuur | 185 graden |
| Duur | 2,5 uur |
| Aantal personen | 4 |
| Omschrijving | heerlijk bij soep |
Ingrediënten
| 500 g bloem 1,5 el suiker 1 zakje droge gist 1,5 tl zout | 300 ml melk 100 gr extra belegen kaas 75 gr mozzarella 4 uien | 2 el roomboter 1 tl uienpoeder 1 tl knoflookpoeder snuf chilivlokken |
Bereiding
Verwarm boter met melk en suiker tot het lauwwarm is. Meng bloem met zout, knoflook- en uienpoeder. Voeg hier de warme melk en gist aan toe. Kneed dit geheel ongeveer 5 minuten. Laat het hierna afgedekt een uur rijzen.
Snijd de uien in halve ringen. Bak ze kort in wat olie. Ze mogen nog hard zijn, niet te lang bakken! Rasp de kaas.
Maak van het deeg een brood met een hoogte van ongeveer 1,5 cm. Verdeel hier de uien en kaas over en bestrooi met een snuf chilivlokken. Dek het af en laat 45 minuten rijzen.
Maak nu de kamado gereed voor indirecte bereiding op 180 graden. Leg de pizzasteen op het rooster. Bak het brood op de pizzasteen af in 25-30 minuten.
