Bron: kamadoexpress.nl

Ingrediënten

2 oranje pompoenen 250 gram basmatirijst 2 bosuien

200 gram feta handje pecannoten handje rozijnen

2 tl. kerrie 1 tl. chilipoeder zout en peper

Bereiding

Maak de kamado klaar voor indirect gebruik op 180 graden.

Kook de rijst gaar in kokend water.

Snijd het kapje van de pompoenen en verwijder alle zaden en draden met een lepel.

Snijd de bosui in ringen, feta in blokjes en pecannoten in stukjes.

Meng alle ingrediënten in een kom en voeg kerrie, chilipoeder, peper en zout toe.

Vul de pompoenen met het mengsel. Druk een beetje aan. Doe het kapje er weer op.

Zet de pompoenen een uur in de kamado.