Temperatuur: 150 graden
Duur: 45 minuten
(als je al tandoori kip hebt!)
Aantal personen: 4
Omschrijving:
Bron: youtubekanaal Jop van der Bijl
Ingrediënten
| 1,5 kg tandoori kip 100 ml water 140 gr tomatenpuree 5 cm gember 250 ml slagroom 1 tl zout 1 tl cayennepeper | 1 tl Garam Masala sap van 1/2 citroen 1 groene peper 1 el koriander 100 gr roomboter |
Bereiding
Maak de kamado klaar voor directe bereiding op 150 graden.
Schil en rasp de gember, snijd de groene peper en koriander fijn.
Maak de saus door 100 ml water, 140 gr tomatenpuree, 250 ml slagroom, geraspte gember, fijngesneden groene peper en koriander, citroensap en de kruiden (1 tl komijn, 1/2 tl suiker, 1 tl zout, 1/2 tl cayennepeper, 1 tl Garam Masala) te mengen.
Zet een gietijzeren pan op de kamado en smelt hierin de roomboter. Voeg daarna de saus toe en laat deze even (paar minuten) pruttelen. Voeg ten slotte de kip toe en verwarm het geheel.
De butter chicken is nu klaar. Als je wilt kun je hem indirect nog wat langer laten pruttelen. Dan heb je tijd om bijvoorbeeld rijst of een bijgerecht klaar te maken.