Bron: blueberryvegan.com

Ingrediënten

Bloemkool 4 tl olijfolie

1/2 tl zout 1/2 tl gerookt paprikapoeder

1/2 tl komijn

Bereiding

Maak de kamado klaar voor indirect gebruik op 180 graden.

Snijd twee (of drie) plakken van ongeveer 1,5 cm dik uit het midden van de bloemkool.

Meng olijfolie, zout, paprikapoeder en komijn. Bestrijk hiermee de steaks aan beide zijden.

Leg de steaks 30 minuten in de kamado. Eventueel nog even afgrillen, maar dat is niet noodzakelijk.

Tip: Lekker met chimichurri (zie “kruiden en sausjes“)