Bron: kamadoexpress.nl

Ingrediënten

1 ananas 500 gr kippendij 2 el honing 5 el sojasaus

2 el bruine suiker 1 tl maizena sesamzaadjes 1 rode paprika hooi

Bereiding

We starten met het marineren van de kip. Snijd de kippendij en reepjes. Meng honing, sojasaus en suiker en doe dit bij de kip. laat het een uur marineren in de koelkast.

Laat het hooi 30 minuten weken in water.

Maak de kamado klaar voor directe bereiding op 150 graden. Laat een gietijzeren koekenpan heet worden.

Bak de kip en marinade in de pan, tot deze bijna gaar is. Haal de pan van de kamado, haal de kip eruit en doe de tl maizena bij de saus.

Snijd de ananas doormidden en hol de beide helften uit. Er mag nog een cm vruchtvlees overblijven. Gooi de kern weg. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de paprika in blokjes.

Vul de ananas met kip, paprika en ananas.

Laat het hooi uitlekken en leg dit op het rooster van de kamado. Leg hier de ananashelften bovenop. Laat dit nu een half uur garen.

Smeer na ongeveer 20 minuten de ananas in met de saus.

Serveer met sesamzaadjes.